Reichhaltiges Cyanidin-Lila-Süßkartoffelpulver für farbenfrohe Lebensmittel

Wie macht man Süßkartoffelpulver?

Um getrocknetes Süßkartoffelpulver zu erhalten, können Sie diese Schritte befolgen:

Beginnen Sie mit der Auswahl frischer, reifer Süßkartoffeln.Suchen Sie nach solchen, die fest sind und keine Anzeichen von Verfall oder Beschädigung aufweisen.

Waschen Sie die Süßkartoffeln gründlich, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen.

Schälen Sie die Süßkartoffeln mit einem Gemüseschäler oder einem Messer.Achten Sie darauf, die gesamte Haut ordnungsgemäß zu entfernen.

Schneiden Sie die Süßkartoffeln in dünne Scheiben oder kleine Würfel.Die Größe der Stücke hängt von Ihren Vorlieben und der Ausrüstung ab, die Sie zum Dörren verwenden.Kleinere Stücke trocknen schneller aus.

Blanchieren Sie die Süßkartoffelstücke, indem Sie sie 2-3 Minuten lang in kochendes Wasser legen.Durch das Blanchieren bleiben die Farbe und die Nährstoffe der Süßkartoffeln erhalten.

Nach dem Blanchieren die Süßkartoffelstücke aus dem kochenden Wasser nehmen und sofort in eine Schüssel mit Eiswasser geben.Dadurch wird der Garvorgang gestoppt und die Textur und Farbe bleibt erhalten.

Lassen Sie die Süßkartoffelstücke gut abtropfen und legen Sie sie auf ein Dörrblech oder ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.Stellen Sie sicher, dass sich die Stücke nicht überlappen, damit eine gleichmäßige Luftzirkulation und Trocknung gewährleistet ist.

Stellen Sie Ihren Dörrautomaten auf die empfohlene Temperatur zum Trocknen von Obst oder Gemüse ein.Wenn Sie einen Ofen verwenden, stellen Sie ihn auf die niedrigstmögliche Temperatur ein.Halten Sie die Ofentür leicht geöffnet, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Dörren Sie die Süßkartoffelstücke, bis sie vollständig trocken und spröde sind.Dies kann je nach Größe und Dicke der Stücke sowie der verwendeten Trocknungsmethode zwischen 6 und 12 Stunden dauern.

Sobald die Süßkartoffelstücke vollständig dehydriert sind, nehmen Sie sie aus dem Dörrgerät oder Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Geben Sie die abgekühlten getrockneten Süßkartoffelstücke in einen Hochleistungsmixer oder eine Küchenmaschine.

Mischen oder verarbeiten Sie, bis Sie eine feine Pulverkonsistenz erhalten. Bewahren Sie das getrocknete Süßkartoffelpulver in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf.Der Geschmack und die Qualität sollten mehrere Monate lang erhalten bleiben.

Sie können dieses selbstgemachte Süßkartoffelpulver als Zutat in verschiedenen Rezepten verwenden, beispielsweise für Smoothies, Backwaren oder als Verdickungsmittel in Suppen und Saucen.

Wofür wird lila Süßkartoffelpulver verwendet?

Lila Süßkartoffelpulver kann aufgrund seiner leuchtenden Farbe und seiner ernährungsphysiologischen Vorteile für verschiedene Zwecke verwendet werden.Hier sind einige häufige Verwendungszwecke:

Lebensmittelfarbe: Lila Süßkartoffelpulver kann als natürliche Lebensmittelfarbe verwendet werden, um verschiedenen Gerichten wie Kuchen, Keksen, Zuckerguss, Smoothies, Pfannkuchen und mehr einen schönen violetten Farbton zu verleihen.

Getränkezusatz: Sie können violettes Süßkartoffelpulver in Getränke wie Smoothies, Säfte, Milchshakes und sogar Cocktails einarbeiten, um ihnen eine einzigartige violette Farbe und einen subtilen süßen Geschmack zu verleihen.

Backzutat: Fügen Sie violettes Süßkartoffelpulver zu Ihren Backwaren wie Brot, Muffins, Kuchen oder Keksen hinzu, um ihnen eine natürliche violette Tönung zu verleihen und ihren Nährwert zu steigern.

Desserts: Lila Süßkartoffelpulver kann in Desserts wie Pudding, Vanillesoße, Eiscreme und Mousse verwendet werden, um eine deutliche violette Farbe und einen Süßkartoffelgeschmack zu verleihen.

Nudeln und Nudeln: Mischen Sie violettes Süßkartoffelpulver in hausgemachten Nudelteig oder Nudeln, um farbenfrohe und nahrhafte Optionen zu kreieren.

Suppen und Saucen: Verwenden Sie lila Süßkartoffelpulver als Verdickungsmittel oder Geschmacksverstärker in Suppen, Saucen oder Soßen, um einen Hauch von Süße und Farbe zu verleihen.

Babynahrung: Lila Süßkartoffelpulver kann als natürliche und nahrhafte Zutat zu hausgemachten Babynahrungsrezepten hinzugefügt werden.

Natürlicher Farbstoff: Neben seiner kulinarischen Verwendung kann lila Süßkartoffelpulver auch als natürlicher Farbstoff für Stoffe oder andere Kunsthandwerke verwendet werden.

Denken Sie daran, die in Ihren Rezepten verwendete Pulvermenge je nach Geschmack und gewünschter Farbintensität anzupassen.Viel Spaß beim Experimentieren mit dieser vielseitigen Zutat!