Matcha Powder, dieses exquisite Getränk, hat mit seiner einzigartigen smaragdgrünen Farbe und seinem Aroma die Herzen von vielen gewonnen. Es kann nicht nur direkt für den Verbrauch gebraut werden, sondern auch in verschiedenen Küchen häufig verwendet werden. Matcha -Pulver behält die antioxidative Aktivität und die Nährstoffe von Teeblättern bei und bietet dem Körper mehrere Vorteile.
Produktion:
Matcha-Pulver besteht aus schattierten Teeblättern, die unter Verwendung einer Matcha-Schleifmaschine zu einem ultra-feinen Pulver gemahlen werden. Hochwertiges Matcha-Pulver wird für seine lebendige grüne Farbe geschätzt. Je grüner es ist, desto höher sein Wert und desto größer die Schwierigkeit in seiner Produktion. Dies erfordert strengere Anforderungen an die Teeorte, die Anbaumethoden, die wachsenden Regionen, die Verarbeitungstechniken und die Verarbeitungsgeräte.
Die frisch gepflückten Teeblätter werden am selben Tag gedämpft und getrocknet. Untersuchungen der japanischen Gelehrten Shizuka Fukamachi und Chieko Kamimura haben gezeigt, dass während des Dampfprozesses die Verbindungsspiegel wie CIS-3-Hexenol, CIS-3-Hexenylacetat und Linalool signifikant zunehmen und eine große Menge an Linalool-Derivaten wie α-Ietren und β-Ionen hergestellt wird. Die Vorläufer dieser Aroma -Komponenten sind Carotinoide, die zum einzigartigen Aroma und Geschmack von Matcha beitragen. Daher hat schattierter grüner Tee, der sich dämpft, ein spezielles Aroma, eine hellgrüne Farbe und einen köstlicheren Geschmack.
Der Ernährungswert von Matcha:
Antioxidantien: Matcha -Pulver ist reich an Tee -Polyphenolen, insbesondere EGCG, einer Art Catechin, das starke antioxidative Eigenschaften aufweist. Es kann die Bildung freier Radikale im Körper verringern, Zellen und Gewebe vor Schäden schützen und das Altern verzögern.
Verbesserung der Gehirnfunktion: Obwohl der Koffeingehalt in Matcha nicht so hoch ist wie der Kaffee, kann er Stimmung, Wachsamkeit, Reaktionszeit und Gedächtnis verbessern. Das L-Theanin in Matcha hat einen synergistischen Effekt auf Koffein, und ihre Kombination kann die Gehirnfunktion besser verbessern.
Förderung der Herzgesundheit: Matcha kann die antioxidative Kapazität von Blut, Verbesserung und niedrigeren Cholesterinspiegel erhöhen. Darüber hinaus tragen Polyphenole dazu bei, den Blutdruck zu senken und Entzündungen zu verringern, was für die Herzgesundheit von Vorteil ist.
Steigerung des Energiestoffwechsels: Das Koffein in Matcha mobilisiert Fettsäuren aus Fettgewebe und nutzt sie als Energie, um die körperliche Leistung zu verbessern.
Atem verbessern: Die Catechine in Matcha können das Wachstum von Bakterien im Mund hemmen und das Risiko eines schlechten Atems verringern.
Noten von Matcha:
Matcha ist in viele Klassen unterteilt. Je höher die Klasse, desto heller und grüner die Farbe und desto mehr Seetangs-ähnlicher der Geschmack; Je niedriger die Klasse, desto gelblich-grün der Farbe.
Anwendungen von Matcha:
Die Matcha -Industrie ist sehr groß geworden. Matcha ist frei von Zusatzstoffen, Konservierungsstoffen und künstlichen Farben. Es wird nicht nur direkt konsumiert, sondern wird in verschiedenen Branchen wie Lebensmitteln, Gesundheitsprodukten und Kosmetika weit verbreitet, sondern als Ernährungsbedecker und natürlicher Farbmittel verwendet, was zu einer Vielzahl von Matcha -Desserts führt:
Essen: Mooncakes, Kekse, Sonnenblumenkerne, Eis, Nudeln, Matcha -Schokolade, Matcha -Eis, Matcha -Kuchen, Matcha -Brot, Matcha -Gelee, Matcha -Süßigkeiten
Getränke: Konserven, feste Getränke, Milch, Joghurt, Matcha -Konserven usw.
Kosmetik: Schönheitsprodukte, Matcha -Gesichtsmasken, Matcha -Pulver -Kompakte, Matcha -Seife, Matcha Shampoo usw.
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Postzeit: Januar 23-2025